SALCHICHAS AL CAVA

INGREDIENTES:

-Salchichas tipo Bockwurst 4 und
-Cebollas 2 und
-Ajos 2 dientes
-Cava 150 c.c.
-Avecren 1 pastilla
-Uvas 3 docenas
-Sal y pimienta c/s


ELABORACIÓN:

Comenzamos por pelar y despipar las uvas, reservamos. Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos junto con los ajos, a media cocción, añadimos las salchichas cortadas como mas nos guste y le echamos el vino y la pastilla de avecren, lo dejamos cocer todo junto a fuego lento unos 20 minutos y lo corregimos de sal. En otro sartén salteamos las uvas a las que le habremos echado pimienta al gusto y las incorporamos a la elaboración junto con el perejil picado a la hora de servir.