SURTIDO DE AHUMADOS Y MAZORCA DE MAÍZ EN ENSALADA

INGREDIENTES:

-Mazorca de maíz cocida1 und
-Ahumados (salmón, atún y bacalao) 100 gr
-Aguacate 1/2 und
-Rábano 2 und
-Pepinillos 2 und
-Sésamo tostado al gusto
-Mahonesa al gusto
-Lechuga al gusto


ELABORACIÓN:

Empezamos por tostar el sésamo en un sartén sin aceite, seguidamente untamos la mazorca con la mahonesa y la hacemos rodar por la lechuga que estará cortada en juliana fina y le agregamos el sésamo y ponemos en un lado del plato  ya que en el otro montaremos los elementos restantes, poniendo en primer lugar y superpuestas, el aguacate pelado y cortado en láminas finas, encima colocamos el rábano y el pepinillo cortado finamente con la mandolina o cuchillo, hacemos unos rulos con los filetes de ahumados y añadimos al resto y terminamos rociando mas sésamo por encima y salpimentamos. Acompañamos con mahonesa o una vinagreta.