PECHUGA DE POLLO A LA MIEL Y LIMÓN

INGREDIENTES:

-Pechuga de pollo 1 und

-Limón 1 und

-Miel 2 cucharadas

-Ajo 1 diente

-Tomillo 1 cucharada

-Orégano 1 cucharada

-Aove 4 cucharadas

-Sal y pimienta al gusto

ELABORACIÓN:

Empezamos por salpimentar la pechuga y embadurnarla con la mezcla que habremos hecho mezclando la miel, el limón, el ajo machacado, el tomillo, orégano y el aceite de oliva, dejamos que repose una o dos horas e introducimos en el horno precalentado a 170 grados. Lo dejamos hacer una media hora dándole la vuelta a los 15 minutos. Una vez dorado lo sacamos y dejamos reposar sobre la tabla cinco minutos. Desglasamos la bandeja con un poco de agua y ponemos a reducir al fuego. A la hora de servir lo cortamos en medallones y salseamos con la reducción.

-