INGREDIENTES:
-Jamoncitos de pollo deshuesados 1 kg
-Garbanzos cocidos 1 tarro
-Vino de Oporto (o cualquier otro vino) 1/2 vaso
-Nata 1/2 vaso
-Pimiento rojo 1/2 und
-Pimiento verde 1/2 und
-Cebolla 1 und
-Ajos 2 dientes
-Sal, pimienta, nuez moscada, romero seco, pimentón y perejil c/s
-Aceite de oliva c/s
ELABORACIÓN:
En un sartén grande ponemos a pochar la verdura, seguidamente añadimos los muslos de pollos cortados en trozos y los sofreimos incorporando ademaás la sal, la pimienta, especias y hierbas, cuando este en el punto adecuado añadimos el vino y dejamos que se evapore el alcohol y reduzca a la mitad bajamos el fuego al minimo e incorporamos la nata djandolo unos 20 minutos a fuego lento.
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