Ingredientes:
-Calabacín 1 und
-Berenjena 1 und
-Cebolla 1und
-Pimiento rojo 1 und
-Pechuga de pollo 200 gr
-Pescado (abadejo) 200 gr
-Sal c/s
-Azucar c/s
-Mojo rojo c/s
Elaboración:
Cortar la verdura, el pollo y el pescado en trocitos de unos2 cm de lado. Saltearemos primero la cebolla y el pimiento cuando esten a medio hacer hecharemos el calabacín, la berenjena y el pollo, dejando el pescado para cuando falten cinco minutos, una vez terminado le pondreos el mojo para que se caliente con el resto del plato y listo para comer.
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